しょうが入り「ところてん」｜株式会社シオダ食品

しょうが入り「ところてん」

～下準備～

・天つき棒はよく洗い用意しておく。
・バットは冷蔵庫で冷やしてから使用する。
(時間がない場合は冷やさなくても可)

今回の商品

～作り方～


1．寒天を入れる鍋に水と寒天を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、5分ほど木べらでかき混ぜます。 ※沸騰してから、しっかりと煮溶かすのがポイント！


2．しょうがの粉末を入れる寒天がしっかりと溶けたらしょうがの粉末を加えます。木べらで、よく混ぜましょう。


3．容器に流し込む粗熱がとれたら、バットなどの容器に流し込みます。冷蔵庫で1時間～2時間冷やし固めて下さい。


4．寒天を切る冷蔵庫から取り出し、固まった寒天を適当な大きさにカットします。


5．天つき棒でつく切った寒天を天つき棒に入れ、つきます。 ※天つき棒は100円ショップで購入可能。


6．盛りつけ写真は酢醤油で味付け。青のりの代わりに、紅生姜をのせてみました。サッパリ好きの方にはおすすめです！ ※黒蜜でも美味しかったです。(紅生姜なし)